THE KEITTO

Lupasin antaa sen maailman parhaan bataattikeiton ohjeen ja olinkin aikeissa nimetä postaukseni sen mukaisesti, mutta TS:n Ruoka olikin ehtinyt ennen minua tekemään moisen tempun. Nimesin tämän sitten vähän vaatimattomammin. TS:n ohjekin on hyvin samantyylinen kuin tämä, joten uskon kyllä, että tuokin versio on erinomaisen hyvä. Oikeasti, keitto on niin hyvää, että olen syönyt sitä neljä päivää putkeen. Huomenna on viides keittopäivä ja jos oikein hyvä tuuri käy, saan nauttia tätä vielä lauantainakin. Ja joo, tein toisen satsin, kun sunnuntainen erä loppui eilen.

1 iso bataatti

1 sipuli

4 porkkanaa

tuoretta tai säilöttyä inkivääriä

currya

valkosipulia

thai sweet chili -kastiketta tai jos haluat tulisempaa, pelkkää chiliä jossain muodossa

korianteria jauheena

kasvislientä

ruokaöljyä

tetra kookoskermaa

Ohje on ihan perus kasvissosekeitto-ohje. Kuullota mausteet reilussa määrässä ruokaöljyä ( itse käytin noin 3 rkl ). Myös currya ja inkivääriä ja toki muitakin mausteita kannattaa laittaa reilusti, ruokalusikallinen ainakin noita miedompia ja chiliä sitten vähän varovaisemmin. Kuullota pilkottu sipuli ja valkosipuli, nakkaa mukaan muut kasvikset. Kuullota hetki. Lisää kasvislientä sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Keitä kasvikset pehmeiksi, lisää kookoskerma ja soseuta. Pinnalle sopivat erilaiset yrtit, korianteri ja persilja nyt ainakin, sekä paahdetut siemenet. Omaan lounasannokseeni olen lisäksi upottanut purkillisen raejuustoa, mutta sellainen annos ei tietenkään päässyt kuvattavaksi asti. Maku on toki sellaisessakin annoksessa kohdallaan, mutta ulkonäöstä ei valitettavasti voi sanoa samaa.

( Täällä on meiniki ihan Plants vs Zombies -tasoa. Sopii arvata, kumpaa puolta minä edustan. Pirteää loppuviikkoa kuitenkin jaksan toivottaa kaikille muille ! )