Saaristolaisleipä
1 l appelsiinimehua
4 pss kuivahiivaa
1 rkl suolaa
3 dl tummaa siirappia
3 dl Tuoppi-kaljamaltaita
3 dl ruisjauhoja
3 dl täysjyvävehnäjauhoja
3 dl ruisleseitä
10 dl vehnäjauhoja
Lämmitä appelsiinimehu kattilassa. Älä kuumenna ! Sekoita kaikki aineet keskenään ja jaa taikina kolmeen 1,5 litran vuokaan. Nostata leipiä 1,5 tuntia. Paista leipiä 175 asteessa noin 1,5 tuntia tai hivenen pidempään. Sivele noin tunnin paistamisen jälkeen leivät siirappi-vesiseoksella, jotta saat leipiin kauniin, kiiltävän tumman pinnan. Anna jäähtyä ja laita jääkaappiin tekeytymään päiväksi-kahdeksi.
Pakko tehdä vielä yksi leipä. Annoin yhden leivistä lahjaksi ja yksi on syöty tähän pisteeseen. Jäljelle jäänyt yksi kokonainen leipä ei riitä meidän porukalle mitenkään. Uuni onkin jo valmiiksi lämmin, tällä hetkellä uunissa paistuu focaccia, joka nautitaan kokonaisten katkarapujen ja chilimajoneesin kera ihan kohta.
Tekstit
samat on olleet tän päivän puuhat.. ;)
VastaaPoistaMehukkaan näköistä leipää, kuin suklaakakkua! Namslurps...
VastaaPoistaIloista Joulua!
Nam! Jos olisi vielä yksi päivä, niin tuota tekisin!
VastaaPoistaMutta voihan sitä sitten joulun jälkee leipoa myös :D
Hei vieraat :-)
VastaaPoistaTämä leipä on parempaa kuin suklaakakku ;-)
Saaristolaisleipää voi syödä ympäri vuoden, vaikka meillä se onkin perinteisesti joulun ja juhannuksen erikoisherkku.
Mukavaa joulua kaikille
Muutoin just sama ohje kun mulla, mutta mä käytän nesteenä piimää. Tosi herkullista :)
VastaaPoistaPiimää taisi ollakin melkein joka ohjeessa, jonka löysin netistä. Sain tämän ohjeen työkaveriltani, hyvää tässä on maun lisäksi maidottomuus :-)
VastaaPoista